Entrelas carnes destacan aquellas que utilizan el ajo como sabor principal, el conejo al ajillo o las chuletas de cordero al ajo cabañil; las que le reservan el papel de ingrediente en la salsa como el lomo de orza; y las que simplemente lo utilizan de condimento, andrajos, asado de cordero o codillo, tartera caravaqueña, perdiz escabechada
Paso3: Preparación del ajo cabañil. En el mortero se machacan las cabezas de ajo. Después se añade vinagre y agua, mezclándolo todo y poniendo la mitad en la sartén donde se fríen las patatas y la otra mitad en la sartén donde se fríen las chuletas. Paso 4: Se añade el ajo cabañil a las patatas y la carne
RestauranteTorremolinos, Murcia: "Hola, tienen conejo al ajo cabañil?" | Ve respuestas, además de 1.234 opiniones y fotos de viajeros: Consulta 1.234 opiniones sobre Restaurante Torremolinos con puntuación 4,5 de 5 y clasificado en Tripadvisor N.°4 de 1.033 restaurantes en Murcia.
Gastronomía La gastronomía de la Región de Murcia es prolija en platos a los que el conejo aporta sus propiedades. Su carne es considerada cardio-saludable para la nutrición humana por su escaso nivel de grasas. En los últimos años se ha producido en la cocina la sustitución del conejo de monte por el de granja.
Conejoal ajo cabañil 7 patatas medianas Un conejo troceado Una cabeza de ajos 200ml de vinagre blanco Sal Pimienta AOVE y amor Elaboración : Troceamos
Tambiénes importante la carne de cerdo, presente en uno de los platos más representativos de la Huerta de Murcia, las manitas rellenas de verduras. Otros platos típicos de la zona son las berenjenas a la crema, la olla de pava con pelotas, las chuletas de cordero al ajo cabañil , el mojete murciano o la aletría con costillejas.
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